[材料]
- 市販のプチシュークリーム
（カスタード入りのもの20個、チョコレート入りのもの16個くらい） - 生クリーム200cc
- 砂糖20g
- チョコレートソース120cc
- キャラメルソース100cc
- 粉糖少々
- いちご1パック
- キウイ2個
（いちごは4つくらいに、キウイは5ミリくらいにスライスしたものをさらに4つに切っておく） - カスタードクリーム
（牛乳250cc、卵黄2個、砂糖75g、薄力粉15g、バニラビーンズ1本、生クリーム少々） - ラスク
（サンドイッチ用の食パン4枚、グラニュー糖少々）
カスタードクリームを作る。粉を2回ほどふるいにかけておく。
鍋に砂糖の半分、牛乳、バニラビーンズを入れ、沸騰しないように火にかけ、粗熱を取っておく。
ボウルに卵黄を入れ、砂糖の半分を入れ、小麦粉を加え、もったりするまで泡立器で混ぜる。
3を混ぜながら2の牛乳を加えていく。
4をざるでこす。
5を混ぜながら弱火にかける。
粗熱を取り、生クリームを加え混ぜる。
ラスクを作る。サンドイッチ用の食パンを星形のクッキー型で抜き、トースターに並べて焼く。
生クリームに砂糖20gを加え、8分立てに泡立てる。
シュークリーム、カスタードクリーム、生クリームを重ね、キャラメルソース、チョコレートソースをかけ、間にいちごとキウイを混ぜながら、円錐状になるように盛り付けていく。
てっぺんと足元にパウンドの星を飾り、最後に粉糖をふるいで振り掛け、できあがり！
001 私のイチオシのレストラン「ドラマティコ」
002 大御堂美唆のオリジナルお弁当レシピ
003 オリジナルケーキ 2002 dolce di Misa
004 クリームチーズのズコット
005 ティラミス
006 お花畑のタルト
007 チーズクリームパフェ香酢ソース
008 冷たい桃のジュレスープ仕立て
009 カンノーロ 美唆スペシャル
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