インテリアも好きですが、私は「食」にまつわることも大、大、大好きで時間を見つけては、食事に出かけたり、ホームパーティをして作ったりしています。私のおすすめレストラン、オリジナルレシピなどなど食の話題はこちら「Ristorante Missa」でたっぷりお届けします。

ラウラ・ディ・ミーサのティータイム用に作ったケーキのレシピです。ぜひ挑戦してくださいね！

クリスマスケーキにもぴったりなティラミスのレシピです。

[材料]（18×18センチ、深さ7センチの器の分量）
フィンガービスケット15本くらい、エスプレッソコーヒー100cc、 コーヒーリキュール大さじ1（お好みで）、ココアパウダー大さじ1


チーズムース:卵1個、砂糖80g、生クリーム150cc、マスカルポーネチーズ250g

器にフィンガービスケットを敷き詰め、コーヒーとコーヒーリキュールをかける。

ボウルに卵黄を入れ、泡立てる。砂糖を2〜3回にわけて入れ、その度に泡立て、もったりと白っぽくなるまで混ぜる。

別ボウルにマスカルポーネチーズを入れ、ゴムべらで滑らかになるまで混ぜる。（固ければ湯せんにかけながらするか、電子レンジで30秒ほど暖めるとよい。）

2の卵黄に3のマスカルポーネチーズを少しづつ入れ混ぜる。

別ボウルで生クリームを八分立てに泡立てる。

4のマスカルポーネチーズに、5の生クリームを入れ、ゴムべらで混ぜる。

1のフィンガービスケットの入った器に６のチーズムースを入れ、表面を平らにする。

1上にココアパウダーを茶こしでふりかけできあがり

001 私のイチオシのレストラン「ドラマティコ」

002 大御堂美唆のオリジナルお弁当レシピ

003 オリジナルケーキ 2002 dolce di Misa

004 クリームチーズのズコット